Panini morbidi, versione migliorata, fatti in casa

  • 165 cl di Latte
  • 300 gr di Farina per Pane o Pizza, oppure Manitoba
  • 5 gr di Lievito di Birra Fresco
  • 5 cl di Olio di Oliva Extravergine, oppure Burro
  • 3 gr di Sale
  • 10 gr di Zucchero

Questa ricetta è simile ad altra ricetta già presentata su questo sito, tuttavia sono state fatte piccole modifiche che consistono in un leggero aumento dei liquidi (latte), e nello spostamento di posizione della pietra refrattaria e del supporto dove sono stati cotti i panini. Quindi supporto e pietra refrattaria sono stati abbassati in fondo, al penultimo gradino del forno.

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