Pizza funghi e prosciutto cotto, fatta in casa, con pasta madre in 12 ore.

Ingredienti

  • 120 gr di Pasta Madre, rinfrescata il giorno prima.
  • 140 cl di Acqua Tiepida.
  • 250 gr di Farina per Pizze
  • 5 gr di Sale
  • 12 gr di Zucchero
  • 15 cl di Olio Extravergine di Oliva
  • Funghi preferiti, in quantità da coprire la pizza, io ho utilizzato dei funghi secchi.
  • Prosciutto cotto quanto basta per coprire la pizza
  • Formaggio, io ho utilizzato Emmental
  • Peperoncini a piacere, io ne ho utilizzati 3 secchi che ho macinato

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